Citromos-fahéjas muffin

Na ez az a muffin, amikor nincs semmi otthon, és nagyon kéne valami fincsi süti. Minden hozzávaló kevés szerencsével mindig megtalálható otthon. Én teljeskiörlésű lisztet és őrőlt mandulát használtam, persze lehet sima liszttel is. Ez esetben 200 g sima liszt kell hozzá. 12 db lesz belőle.

Hozzávalók:

• 1 tojás
• 100 g cukor
• 175 ml tej
• 1 ek olaj
• 100 g teljeskiörlésű liszt
• 100 g őrőlt mandula
• 1 tasak sütőpor
• 3 kisebb citrom leve

A tetejére:

• olvasztott vaj
• cukor
• fahéj

Elkészítés:

1.  A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
2. A hozzávalókat a fenti sorrendben összekeverjük. A formákba papírt teszünk, majd belekanalazzuk a masszát.
3. Kb. 20 perc alatt készre sütjük, míg aranybarna nem lesz a teteje. Én alsó/légkeveréssel 180 fokon 15 percet kellett süssem.
4. Ha kész vannak, kivesszük őket, felolvasztunk egy kevés vajat, megkenjük ecsettel a muffinok tetejét, majd cukrozott fahéjat szórunk rájuk.