2011-08-15

Szalonnás tojásrántotta


      A legjobb tojásrántottát a világon apukám késziti, a próbálkozásaim még nem tökéletesek, de már hasonlitanak.:) Azt mondom, még Gordon Ramsay se tudna ilyen tojásrántottát elém tenni.:)
3 titka van: 1. érclábas (!!!)
                 2. a szalonnákat felállitjuk a lábasban és úgy sütjük, hogy a bőrük legyen jó ropogós
                 3. a tojást  nem szabad keményre sütni,  lágyan kell hagyni

Elkészités, ahogy én csinálom:
     A tábla szalonnából kb.3 cm-es csikokat levágok, amennyi jól esik, bevagdosom őket, és felállitva az érclábasba teszem őket. Mikor a bőrük már megsült, ledöntöm őket és még egy picit piritom. A szalonna zsirjában egy fél fej apróra vágott hagymát is megpiritok. A lángot kicsit leveszem.  (Én megjegyezném, hogy apukám nem veri fel előtte a tojást, simén beleüti, és kanállal (!) kavarja el) 4 tojást egy tálban felverek, sózom, borsozom, és a lábasba öntöm. Nagyon gyorsan kész lesz, egy párat keverek-kavarok :) és már ehetjük is. Paradicsom salátát szoktam csináni melléje hagymával, paprikával, só, bors és egy csepp olaj. Na úgy megkivántam - reggel lévén -  megyek is és összeütök egy pár tojást. Jó étvágyat!




2011-08-05

Rókagombás borsófőzelék

  
 Még nem hallottam hogy valaki készitette volna gombával a borsófőzeléket :), nekem is csak spontán ötletként jött, mert Robi a tegnap az erdőben járt, és kapott egy marék :) rókagombát. Nem tudtam mit kezdjek azzal a pár darabbal, borsófőzeléket meg mindenképp akartam, igy beleraktam, hogy ne vesszen kárba. Hát nagyon finom lett..:)
    Én a borsófőzeléket régebb pirospaprikával csináltam, de jobban izlik mostmár sűritett paradicsommal.
Igy készitem én:
     Egy kisebb hagymát apróra vágok, megfutattom olajon, egy evőkanál lisztet szórok rá, elkavarom. Beleteszem a zöldborsót( ha friss, előtte meg kell főzni), teszek rá egy pici pirospaprikát, és felöntöm vizzel. Sóval, borssal, ételizesitővel szoktam fűszerezni. Miután már főtt egy kicsit, kb. egy fél deci sűritett paradicsomot adok hozzá, és az előtte megfőzött rókagombát. Pár perc és kész is. Van amikor a végén egy kicsi tejet is öntök hozzá...még finomabb.:) Tükörtojással tálaljuk. Jó étvágyat!

2011-08-02

Bundáskenyér


..Gondolom senkinek nem kell leirjam, hogy készül a bundáskenyér..:) az e heti szabadnapunkon, csak ezt "főztem"..:)