2011-07-26

Szabadnapos menü :)

Kolbászos krumplileves




A szabadnap mindig a bekajálás jegyében telik el. :) Ez tegnap se volt másképp. 2 fogásos ebédet készitettem. Most is egyszerűt, de nagyszerűt...és még mára is maradt.

Hozzávalók a leveshez:
1 szál füstölt kolbász, 1 hagyma, 4-5 db krumpli, pirospaprika, só, bors, ételizesitő, babérlevél, rántáshoz  1 ek liszt, 1 tojás.

A kolbászt felszeleteltem, olajon megpiritottam, az apróra vágott hagymát is hozzaadtam és együtt piritottam. Feltöltöttem a fazakat vizzel és főni tettem. A kockára vágott krumplit beletettem , fűszereztem - vigyázni kell, mert a kolbász is fűszeres - beledobtam a babárlevelet. Mikor már majdnem megfőtt a krumpli, olajon 1 ek lisztből rántást készitettem, egy tányérban pár ek levessel jól elkavartam és a leveshez adtam. A végén 1 felvert tojással behabartam. Egy kicsi ecet se ártana neki, de annak hiján voltam.:)

2. Piritott krumpli sült kolbásszal és paradicsomszósszal 




 A krumplit kicsit vastagabbra vágom mint a szalmakrumplihoz, ennek a titka az, hogy a serpenyőben az olajat fel kell forrósitani, és csak utánna rakom bele a krumplit, sózóm,borsozom, és végig nagy lángon piritom. A paradicsomszószhoz, egy pici olajon 1 ek lisztet elkeverek, majd hozzaadom a paradicsompürét, felöntöm annyi vizzel, hogy megfelelő sűrűséget kapjak, sózóm, borsozom, cukrot adok hozzá, majd addig kavargatom mig szép üveges nem lesz a szósz. Kolbászt, virslit süttem melléje, és egy pohár Pepsivel koronáztuk meg a menüt.:)) Jó étvágyat!!






2011-07-24

Lecsó- otthoni izek

 
 Mióta itt vagyunk Ausztriában ritka pillanatok közé tartozik, amikor főzök. Bár mostmár egyre gyakrabban, mivel enyhén szólva néha ehetetlen kajákat adnak a személyzetnek. Van egy másik épületben egy személyzeti konyha, és ott szoktam összehozni magunknak valamit, amire lehetőségem van-ne is legyen drága, és bonyolult se :) - . Már 3 alkalommal csináltam lecsót, kétszer kaliforniai paprikával és spagettivel, most meg az egyszerű otthoni rizses változatát. Nagyooon finom lett, bár itt kétszer jobban értékeljük a hazai izeket.:))
Jöjjenek a hozzávalók:
2 nagyobb fej hagyma, 4-5 db paprika, 4-5 db paradicsom, 2 marék rizs, só,bors, ételizesitő.

Elkészités: A hagymát olajon megdinszteljük, felvágjuk a paprikát is nem túl vékony csikokra, a hagymával együtt pároljuk. A paradicsomot meghámozzuk és kockákra vágjuk. Hozzaadjuk, kevergetjük egy kicsit, majd a rizset beletesszük, fűszerezzük, feltötjük vizzel és hagyjuk főni. Én azt szeretem ha nem fő túl szét a zöldség, úgyhogy hamar kész lett. Ja és mivel szeretjük a csipőset, itt meg nem kaptam sehol, jól megborsoztam, és az is bevált.