2010-11-30

Advent

Gyarmathy Irén: Jöjj el, Karácsony!

Hordozlak magamban egész évben,
sokszor rád gondoltam nyári éjben,
eszembe jutottál reggel, délben,
álmomban, ébren, nyárban és télben.
Néztelek kitágult gyermekszemmel,
hallgattam mit üzensz, figyelemmel,
siettem hozzád, mint kicsi diák,
ahányszor jöttél, szebb lett a világ.
Vártalak később, hogy felnőtt lettem,
s az ajándékot már magam vettem
kicsinek, nagynak, ifjúnak, vénnek:
szívemből tisztán szárnyalt az ének.
Várlak még ma is, karácsony, drága,
apró gyermekként a szemem táva,
szívemből ma is szárnyal az ének,
tisztán ragyogsz, bár múljanak évek.
Szívemben voltál, szüless meg mára,
minden embernek karácsonyára,
s maradj velem, míg múlnak az évek:
Jöjj el, Karácsony! - úgy várlak, kérlek.


2010-11-28

Az első hóember :)))

Leesett az első hó...:) És reggelibe frissen összehoztunk egy hóembert, igazából  hóasszonyt.:) Csak az volt a baj, hogy mire du hazaértünk a Napocska kibabrált velünk, és "levette a lábáról"  hóasszonynét.

Csúsztatott palacsinta


A párom anyukájának a  csúsztatott palacsintája...:) A töltelék eperlekvár és vaniliás puding felváltva. Vigyázni kell, hogy ne legyen túl magas mert eldől.:)
Nagyon édes, ezért csak csínján a lekvárral.

2010-11-21

Almás csoda desszert

Ma aktív vasárnapom volt. A párom is azt mondta, hogy ma túl teljesítettem magamon, olyan jól sikerült minden. Ma anyósomék voltak vendégségbe és hirtelen kellett valami fincsit összedobjak.Nem rég láttam a tévében egy ehhez hasonló desszertet és kicsit még megbolondítva, annyira finom lett, hogy nagyon ajánlom mindenkinek.
Bátran kijelenthetem hogy életembe ilyen finomat nem ettem. És a többiek is ezen a  véleményen voltak. :)) Az alma a dióval, a citromlével, fahéjjal, hát valami isteni ízvilág jött ki belőle.
Hozzavalók: kb.8-10 alma, citromlé, vaj, fahéj, szegfűszeg, cukor, tejszín ízű pudingpor, tej,ízlés szerint erdei mogyoró, dió.
Elkészítés: egy tepsit kivajazunk, jól megszórjuk cukorral, az almákat meghámozzuk , kettőbe vágjuk és kiszedjük a magházat. Jól meglocsoljuk egy fél citrom levével, fahéjjal bátran megszórjuk, belefektetjük az almákat, mindegyikbe szúrunk egy szegfűszeget, az almákat is jól behintjük cukorral, hogy majd rá karamellizálódjon. A diót és mogyorót darabosra törjük, és az almák közé szórjuk. Betesszük a sütőbe sülni. Miután kész van, ne felejtsük el kiszedni a szegfüszegeket.
Azalatt elkészítjük a pudingport a leírás szerint. A pudingot tányérokra öntjük, a kész almákból két felet a tányérra rakunk, csokiszósszal nyakon öntjük. Kész! :))

2010-11-14

Kentucky csirkeszárnyak mártogatóssal


Egy újabb fast food kaja. Először csináltam és igazán hiteles lett. Jobban nem is hasonlíthatna az igazi csípős KFC csirkére.
Hozzavalók 2 személyre: 10 db csirkeszárny.
A páchoz: olivaolaj, 1 kk bors, 1 kk só, 2 ek csípős paprika, 1 ek paprikakrém, 1 kk kakukkfű, 1 ek curry, 1 ek oregano.
A panírhoz: liszt, tojás, corn flakes
A mártogatós: 2 gerezd fokhagyma, 1-2 dl ketchup, 1 ek citromlé, 1 ek méz, 1 ek paprikakrém(pirosarany), egy csipetnyi bors és só, 1 kk csípős paprika, 1 ek petrezselyem.

Elkészítés: A csirkeszárnyakat én előtte egy kicsit megfőztem, mert úgy biztosabb.:) A bőrét leszedtem, mert mi nem szeretjük, és a szárnyvégeket letörtem. Azt nem esszük meg. Pácot készítettem a fűszerekből és a kihűlt csirkeszárnyakat jól megforgattam benne, és hűtőbe tettem.
Azalatt a mártógatóst elkészítettem.
A csirkeszárnyakat lisztbe, tojásba majd végül összetört cornflakesbe forgattam(ettől lesz olyan crispy-s ) és bő olajban kisüttem. Szalmakrumplit készítettem köretnek.
Egy perc alatt el is tűnt.:)) Ténleg nagyon finom.

Croissant reggelire


Másnéven rongyoskifli. Vasárnapi reggelire volt betervezve, de sajnos elég sok dolog van vele, így csak 1 órára lett belőle valami.:)  De ha valaki hajlandó reggel 7 kor felkelni, hogy mire a család fel kell gőzölgő kifli legyen az asztalon, akkor mindenképp érdemes megcsinálni.
Hozzavalók:
70 dkg liszt, 175 ml kefír, 2 dl tej, 2 kk só, egy kanál cukor, 1 tojás, 50 g élesztő, egy fél csomag Rama margarin vagy vaj. A tetejét tojással kenjük majd be.
Elkészítés: az élesztőt felfutattom a langyos tejben, amibe belerakom a sót és a cukrot, tetejére lisztet szórok. Miután felfutott, tésztát dagasztok a liszt, a kefír, a tojás, élesztő hozzáadásával. Berakom a hűtőbe egy órára. Utánna én 3 darabra osztottam és külön külön kinyújtottam, majd a lapokat megkentem margarinnal jó alaposan, majd 3szor hosszában és 3 szor széltében hajtogattam. Az így kapott tésztát berakjuk megint a hűtőbe 10 percre pihenni. Majd meg 2 szer ugyanezt a műveletet elvégezzük, de nyújtáskor már nem kell margarinnal megkenjük. Ettől lesz a kifli rongyos. Utánna mindegyikből kört nyújtunk, cikekkre vágjuk és kifli formára feltűrjük. Sütőpapíros tepsibe rakjuk és hagyjuk őket a duplájára kelni, majd megkenjük egy felvert tojással és kb 20 perc alatt készre sütjük.  Ahogy hűl ki, egyre puhább lesz a kifli. Finettivel, lekvárral, és melléje kakaós kávéval igazi francia reggeli. :)